cookies

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Como muchos sabeis (y el resto desde ahora ya lo sabeis) soy una apasionada incurable del chocolate y todo lo relacionado. Me pierde el dulce y me encanta la cocina en general pero sobre todo la repostería!

Cualquier excusa me vale para hacer un brownie, unas galletas, una tarta...lo que surja! Hace unos días me tope con este post de honey and jam, un blog que os recomiendo a todos los amantes de la cocina, no solo por sus recetas sino también por sus fotos que son absolutamente preciosas!

Pues bien, el caso es que en honey and jam se proponían encontrar la mejor receta de cookies del mundo! Aún no han llegado a la definitiva pero recomendaban dos recetas como dos de las finalistas. La primera, la de Alice aún no la he probado, pero hoy he hecho la de Ashley, y el resultado ha sido espectacular!! No se serán las mejores del mundo pero desde luego es la mejor receta de cookies de todas las que he hecho!! Sólo he hecho tres transformaciones intencionadas y una no intencionada. Intencionadas, he cambiado el azúcar turbinado por otro 1/4 cup de azúcar blanco; no he puesto sal marina como recomiendan; y he mezclado trozos de chocolate blanco y con leche. La no intencionada es que olvidé la vainilla...

Si así estaban deliciosas no me puedo imaginar como serán con la receta exacta! No tienen truco salvo el truco de todas las recetas de galletas: hay que seguir al pie de la letra la receta en cuanto a grados y tiempo en el horno, y no esperar a que estén doradas como si fueran galletas de bolsa. De lo contrario lo más probable es que se hagan demasiado y en cuanto se enfríen queden duras como piedras!!

Espero que las hagais y las disfrutéis! Estaré atenta a 'honey and jam' para probar las "mejores galletas del mundo mundial!" y os mantendré informados!

No es una galleta pequeña fotografiada muy de cerca, es una galleta GIGANTE, ocupaba prácticamente toda la bandeja del horno!!! La hemos hecho con lo que nos sobraba de masa y ha salido riquísima! Perdón por el trozo que falta....es que....¡¡NO PODÍA ESPERAR!!

¡¡Muchas gracias a mis sub-chefs!!